Mindfull mad

madselfie.JPG

Så det her er ritualet, hver gang vi får maden serveret i øjeblikket. P I C T U R E T I M E! Sikkert både turistet og insta-helse-agtigt, men også en måde at ære maden på, inden vi fortærer den. Værdsætte serveringen, kokkens evner, bøndernes arbejde, moder jords magi.

Derhjemme bliver det at spise for mig ofte endnu en ting på en længere liste af ting, der skal ordnes. Jeg glemmer simpelthen at tage mig tid til at nyde maden. Det vil jeg lave om på, når jeg kommer hjem. Ikke ved at affotografere alt hvad jeg i fremtiden putter i munden (bare rolig), men ved lige at sige tak og anerkende vejen fra jord til bord, inden jeg tager den første bid.

SundhedDitte Clemen